用餐

　　1、当主人示意用餐开始后，应将渣碟置于正当门，再将菜碟、汤（饭）碗置于渣碟外。骨头、鱼刺等应置于渣碟中，切不可乱放、乱扔。

　　2、用餐时，举止要文雅得体；进餐的速度，最好与主人或主宾保持同步，不要太快，也不要太慢。

　　3、夹菜盛汤，如果有公筷公匙的话，应尽量使用公筷公匙。在为他人夹取菜肴时，更需要如此。

　　4、如遇食物塞牙，千万不能在众人面前不加掩饰地张开嘴巴剔牙，实在需要时，应用手或纸巾遮掩。

　　5、他人为自己夹菜，不应拒绝；自己为别人夹菜，则最好先征求一下对方的意见。

　　6、用餐过程中，如意外地将酒水、汤菜、果汁等溅到邻座身上，应连声致歉，并谨慎地协助其擦干。

　　7、席间如果要打喷嚏、咳嗽，应转身用手捂住嘴鼻，并向邻座表示歉意。

　　8、用餐期间，除了专门的吸烟室，是不可以吸烟的，特别是有女士在场的时候。

　　9、进食时，嘴里应尽量避免发出任何异样的声响；嘴里含有食物时，不要和他人说话；他人在咀嚼食物时，也应避免跟人说话或敬酒。